Khi tìm hiểu về những chế độ ăn giảm cân hay dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, hạt chia luôn là một trong những loại thực phẩm đứng hàng đầu. Chẳng thế mà nhiều các chuyên gia dinh dưỡng, huấn luyện viên sức khỏe đều coi loại hạt này là thành phần không thể thiếu trong những thực đơn ăn uống đầy đủ chất, cung cấp các thành phần tuyệt vời cho người sử dụng.
Hạt chia là hạt gì
Mặc dù bắt đầu phổ biến tại Việt Nam trong thời gian gần đây, tại nước ta vẫn chưa có vùng nào có thể trồng hạt chia. Chính vì vậy mà mọi sản phẩm hạt chia đa phần đều là đồ nhập khẩu từ Mỹ hoặc các nước Châu Âu. Hạt chia có nguồn gốc từ cây Salvia Hispaniola. Bạn sẽ bất ngờ hơn khi biết rằng loại hạt này có cùng họ với các loại thảo mộc gia vị vốn đã rất quen thuộc với chúng ta như bạc hà hay húng quế. Mặc dù có nguồn gốc từ Mexico và Guatemala, ngày nay sản phẩm hạt chia có chất lượng tốt nhất lại được ghi nhận ở Mỹ và Úc. Nguyên nhân là bởi nơi đây có điều kiện quá lý tưởng để hạt chia có thể phát triển, từ đất đai, thổ nhưỡng cho đến khí hậu đều giúp mang lại những thành phẩm hạt chia tốt, giàu dinh dưỡng, nổi bật với hàm lượng omega 3 cao.
Một vào những hiểu nhầm thú vị mà bạn có thể bắt gặp đó là việc phân biệt hạt chia và hạt é. Do có vẻ ngoài khá giống nhau lại phát triển từ cùng một họ cây, cùng tạo nên một lớp màng trắng và nở ra khi ngâm trong chất lỏng, hai loại hạt này thường được cho là 1. Trên thực tế nếu để ý bạn có thể dễ dàng phân biệt hạt chia và hạt é chỉ bằng mắt thường. Theo đó hạt é chỉ có 1 màu đen không có những đường vân hay vết nứt. Hạt chia có độ bóng, có nhiều đường vân ở trên với màu đen hoặc màu trắng.
Hạt chia – thực phẩm vàng giúp ích cho sức khỏe
Nếu bạn đã có từng thắc mắc lý do tại sao hạt chia lại được nhiều người ưa chuộng tới vậy, sử dụng như một loại thực phẩm không thể thiếu mỗi ngày mặc dù giá thành lại không hề rẻ thì nhất định phải biết những công dụng tuyệt vời dưới đây mà hạt chia đem lại.
Mang đến làn da khỏe cùng tóc và móng bóng đẹp cho chị em phụ nữ
Hạt chia có tác dụng gì? Với nguồn Omega 6 và hàm lượng chất chống oxy hóa cao, bổ sung hạt chia vào thực đơn hàng ngày giúp chị em phụ nữ có một vẻ ngoài tràn đầy sức sống. Tóc khô xơ, gãy rụng hay những nếp nhăn trên da mặt được cải thiện hiệu quả nhờ tác dụng chống lão hóa, tăng sự đàn hồi cho da và tóc.
Thực phẩm hỗ trợ giảm cân
Một trong những vấn đề khó khăn nhất khi giảm cân đó là nhịn ăn bởi cảm giác đói cồn cào không thể chịu nổi. Việc sử dụng hạt chia với các loại nước ép sẽ giúp bạn cải thiện cơn đói, tăng cảm giác no lâu. Nguyên nhân là bởi hạt chia có khẳng hút nước cao gấp 16 lần so với trọng lượng ban đầu. Khi sử dụng hạt chia ngâm trong chất lỏng bạn sẽ có cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn và quan trọng nhất là không có cảm giác đói cồn cào khó chịu.
Hỗ trợ tiêu hóa
Hạt chia chứa tới 37% thành phần là chất xơ nhờ vậy mà hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả, giảm cảm giác đầy bụng, khó tiêu, đặc biệt tốt cho những người thường xuyên mắc các bệnh về đường ruột. Quan trọng nhất đó là 80% trong số đó là chất xơ không hòa tan được đánh giá là đem lại nhiều lợi ích hơn so với chất xơ hòa tan.
Chống loãng xương ở người lớn tuổi
Ít ai biết rằng hạt chia có khá nhiều các dưỡng chất tốt cho xương, trong đó không thể không nhắc đến magie, kẽm , photpho, canxi. Nhờ các dưỡng chất này mà người dùng sẽ cải thiện rõ rệt hệ cơ và xương, hạn chế tình trạng loãng xương dẫn đến giòn, gãy, tăng cường lượng canxi trong máu.
Bên cạnh đó còn vô vàn những công dụng khác khiến cho hạt chia trở thành siêu thực phẩm bạn chẳng thể bỏ qua như hỗ trợ tim mạch, giảm cholesterol xấu, giảm nguy cơ tiểu đường…
Sử dụng hạt chia sao cho hiệu quả.
Với nguyên liệu hạt chia bạn có rất nhiều cách sử dụng khác nhau để có được hiệu quả sức khỏe tốt nhất. Thường thấy nhất là việc sử dụng hạt chia để cho vào các loại thức uống, bởi lúc này hạt chia sẽ nhanh chóng nở ra, hút nước dễ dùng hơn. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng làm topping cho nhiều những món ăn khác nhau của cả nhà như thêm vào súp bí đỏ, súp ngô, làm các món salad thanh đạm… Nên tránh việc sử dụng hạt chia khô bởi dễ gây nên tình trạng khó nuốt thậm chí tắc nghẽn thực quản.
Bảo quản hạt chia
Không quá khó để bạn có thể bảo quản hạt chia, cách đơn giản nhất là bảo quản khô trong hộp đóng kín ở nhiệt độ thường, tránh độ ẩm và ánh nắng mặt trời trực tiếp. Khi sử dụng hạt chia bạn nên dùng 1 chiếc muỗng khô để múc để sử dụng được lâu tránh ẩm mốc.
Giá bán hạt chia trên thị trường
Do không phải là 1 loại hạt được trồng và thu hoạch tại Việt Nam khá nhiều người thường thắc mắc rằng hạt chia úc giá bao nhiêu hay hạt chia mỹ giá bao nhiêu. Trên thực tế hạt chia úc và mỹ thường có giá cao hơn so với hạt chia ở những nơi khác, thường được gắn mác kiểm định organic của úc hoặc USDA được đảm bảo độ an toàn và hữu cơ. Giá hạt chia Úc trung bình thường rơi vào khoảng 150 – 250 tùy loại và chất lượng.
Hy vọng rằng với những chia sẻ trên đây bạn đã hiểu được hơn hạt chia là hạt gì, uống hạt chia có công dụng gì cũng như hạt chia giá bao nhiêu.
