Thực đơn giúp trẻ kiểm soát cholesterol

Thạc sĩ, bác sĩ Trần Thị Hồng Loan – Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome cho biết, ở trẻ em hay người lớn, lượng cholesterol trong máu cao cũng làm tăng nguy cơ tích tụ mảng bám trên thành động mạch cung cấp máu cho tim. cơ quan khác. Mảng bám sẽ làm hẹp động mạch, cản trở lượng máu đến các cơ quan, gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng, bao gồm bệnh tim mạch, đột quỵ, thiếu máu cục bộ.

Mức cholesterol cao ở trẻ em có liên quan đến ba yếu tố: di truyền, chế độ ăn uống và béo phì. Trong hầu hết các trường hợp, một em bé bị cholesterol cao có cha hoặc mẹ cũng bị cholesterol cao.

Để kiểm tra mức cholesterol của em bé, bác sĩ sẽ chỉ định một xét nghiệm máu đơn giản. Xét nghiệm này giúp xác định rõ nguyên nhân gây ra bệnh mỡ máu cao ở trẻ là do tiền sử gia đình hay do yếu tố nào khác, từ đó có giải pháp can thiệp phù hợp.

Cách tốt nhất để điều trị bệnh mỡ máu cao ở trẻ em là thực hiện chế độ ăn uống khoa học, duy trì luyện tập thể dục thể thao thường xuyên. Nếu việc thay đổi lối sống không mang lại hiệu quả như mong muốn, các bác sĩ có thể cân nhắc kê đơn thuốc cho trẻ trên 8 tuổi. Thông thường, mức cholesterol của trẻ được kiểm tra lại sau 3 tháng thay đổi chế độ ăn uống hoặc dùng thuốc.

Về chế độ ăn, theo bác sĩ Hồng Loan, để giảm cholesterol an toàn cho trẻ, cha mẹ nên khuyến khích trẻ ăn những thực phẩm ít dầu mỡ, ít chất béo bão hòa và cholesterol. Nên ưu tiên cho trẻ ăn thịt nạc, cá, trứng, hải sản, rau củ quả; Hạn chế đồ chiên rán, mỡ động vật. Cha mẹ nên thay thế chất béo không bão hòa bằng chất béo bão hòa. Chất béo bão hòa, thường rắn ở nhiệt độ phòng, có nguồn gốc từ mỡ động vật, dừa và dầu cọ. Chất béo không bão hòa ở thể lỏng ở nhiệt độ thường, có trong thực vật: dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu đậu nành …

Lượng chất béo lành mạnh mà một đứa trẻ tiêu thụ không được vượt quá 30% tổng lượng calo hàng ngày (45 đến 65 g chất béo hoặc ít hơn mỗi ngày). Khuyến cáo này không áp dụng cho trẻ em dưới 2 tuổi.

Thực đơn hàng ngày nên bao gồm nhiều loại thực phẩm để trẻ có đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Bác sĩ Loan gợi ý thực đơn những món có thể giúp bé giảm cholesterol.

Bữa ăn sáng: Trái cây, ngũ cốc, bột yến mạch, sữa chua là những lựa chọn tốt cho bữa sáng. Con bạn nên sử dụng sữa tách béo hoặc sữa ít béo hơn là sữa nguyên chất.

Bữa trưa và bữa tối: Cha mẹ nên chế biến thức ăn nướng hoặc hấp thay vì chiên. Cha mẹ sử dụng bánh mì nguyên hạt và bánh mì cuộn để làm bánh mì lành mạnh cho con cái của họ. Ngoài ra, gia đình cho trẻ ăn bánh quy ngũ cốc nguyên hạt với súp, ớt và các món hầm. Cha mẹ chuẩn bị mì ống, đậu, gạo, cá, thịt gia cầm bỏ da hoặc các món ăn khác, trẻ dùng thêm trái cây tươi (có da) trong bữa ăn.

Ăn nhẹ hoặc ăn nhẹ: Trái cây, rau, bánh mì, ngũ cốc là những món ăn nhẹ lành mạnh cho trẻ em. Trẻ em nên tránh soda, đồ uống trái cây.

Trẻ em không thể thiếu sữa. Tuy nhiên, cha mẹ nên ưu tiên cho trẻ sử dụng các sản phẩm sữa ít béo. Đối với trẻ từ 12 tháng đến hai tuổi thừa cân, béo phì hoặc có tiền sử gia đình béo phì, cholesterol cao thì nên dùng sữa giảm béo. Ngoài ra, tập thể dục thường xuyên như thể dục nhịp điệu, đạp xe, chạy, đi bộ, bơi lội… cũng có thể giúp giảm cholesterol ở trẻ.

Bác sĩ Loan khuyến cáo, nếu trẻ thừa cân, béo phì, cha mẹ cần đưa trẻ đi khám, xét nghiệm máu xem trẻ có bị mỡ máu cao hay không, từ đó kịp thời có kế hoạch điều trị và thay đổi lối sống. cuộc sống.

Minh Anh