Đau cơ xơ hóa có thể khó kiểm soát, nhưng một số thay đổi trong chế độ ăn uống sẽ giúp ích cho những người mắc chứng đau mãn tính này.
Chế độ ăn uống có thể giúp cải thiện các triệu chứng đau cơ xơ hóa bằng cách loại bỏ một số tác nhân trực tiếp gây ra cơn đau và cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Dưới đây là một số gợi ý dinh dưỡng cho những người bị đau cơ xơ hóa:
Bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng
Một chế độ ăn uống cân bằng là một giải pháp tốt cho bất kỳ bệnh nào, không chỉ bệnh đau cơ xơ hóa. Theo nghiên cứu năm 2018, bổ sung đủ chất dinh dưỡng, ưu tiên thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và cung cấp đủ lượng vitamin B12 có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh này.
Một chế độ ăn uống cân bằng nên bao gồm: trái cây tươi và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo lành mạnh, sữa ít béo, protein nạc như thịt gà hoặc cá … Tránh các loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng thấp, có nguy cơ ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe như quá nhiều chất béo bão hòa, đã qua chế biến thức ăn, đồ chiên rán, hạn chế ăn mặn, đường.
Người bị đau cơ xơ hóa nên ăn các thực phẩm giàu axit béo omega 3 như cá hồi, cá ngừ, quả óc chó, hạnh nhân … Ảnh: iStock
Ưu tiên thực phẩm giàu năng lượng
Đau cơ xơ hóa có thể khiến người bệnh cảm thấy mệt mỏi và suy nhược. Bổ sung một số thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng có thể giúp giảm phần nào triệu chứng mệt mỏi. Người bệnh nên ưu tiên những thực phẩm tươi, giàu chất xơ tổng thể và ít đường như các loại hạt, bông cải xanh, đậu, cháo yến mạch, rau lá sẫm màu, quả bơ… Tránh đồ ngọt vì chứa nhiều đường. Cơ thể sẽ nhanh chóng mất đi cảm giác tràn đầy năng lượng, dễ mệt mỏi hơn.
Tránh thực phẩm có hại
Mặc dù không có chế độ ăn kiêng nào cho những người bị đau cơ xơ hóa, nhưng nghiên cứu đã chỉ ra rằng một số chất hoặc thực phẩm có thể không tốt cho những người bị đau cơ xơ hóa. Điển hình là thực phẩm có chứa gluten, excitotoxin, một loại phụ gia thực phẩm, và thực phẩm chứa polyols (fodmap). Fodmap là một tập hợp các oligosaccharide (một loại polyme carbohydrate) được lên men bởi vi khuẩn đường ruột, có thể làm tăng các triệu chứng đau cơ xơ hóa. Thực phẩm giàu fodmap bao gồm: các sản phẩm từ sữa, bánh mì, mì ống, lúa mạch đen, súp lơ… Chuối, việt quất, nho, đường nâu, bơ, sữa hạnh nhân, cà rốt, khoai tây, gạo lứt, hạt hướng dương… là những nhóm thực phẩm có hàm lượng thấp nội dung fodmap, nên được bổ sung hàng ngày.
Duy trì cân nặng vừa phải
Một nghiên cứu năm 2012 được công bố trên Tạp chí Thấp khớp học Hoa Kỳ Thấp khớp học lâm sàng cho thấy những người béo phì bị đau cơ xơ hóa cảm thấy tốt hơn sau khi họ giảm cân. Các triệu chứng đau nhức, mệt mỏi thuyên giảm rõ rệt, chất lượng giấc ngủ cũng được cải thiện. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng giảm cân và duy trì chế độ ăn ít calo có thể góp phần làm giảm đau và viêm ở những người bị các chứng đau mãn tính như đau cơ xơ hóa.
Một số lưu ý
Hãy thử các bữa ăn nhỏ: Ăn quá nhiều gây căng thẳng cho cơ thể và có thể làm bùng phát cơn đau cơ xơ hóa. Thay vì ăn ba bữa lớn mỗi ngày, hãy thử ăn bốn đến sáu bữa nhỏ phân bổ đều trong ngày. Cân nhắc thay đổi thời gian và khẩu phần của mỗi bữa ăn để kiểm soát các triệu chứng.
Mẹo nấu ăn: Ưu tiên thực phẩm tươi, chọn món tráng miệng bằng salad và hoa quả tươi, tránh đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ. Thay vì kem và sốt mayonnaise, hãy thử gia vị các món ăn với các loại thảo mộc tươi, gia vị và dầu giấm ít béo. Ưu tiên các món hấp, hạn chế đồ chiên rán.
Bảo Bảo (Theo Sức khỏe rất tốt, Đường sức khỏe)
