Trứng luộc, thịt gà, cá nướng, đậu phụ với gạo lứt … là những gợi ý trong bữa ăn giúp ngăn ngừa hạ đường huyết.
Ngoài bệnh tiểu đường, các nguyên nhân phổ biến khác của lượng đường trong máu thấp bao gồm thiếu hụt nội tiết tố, bệnh tật nghiêm trọng và uống quá nhiều rượu. Đường huyết thấp thường có các biểu hiện như chân tay run rẩy, suy nhược, tim đập nhanh, mờ mắt, ngứa môi, da xanh xao… Hạ đường huyết nặng có thể dẫn đến lú lẫn, mất ý thức, hôn mê. , kể cả cái chết. Dưới đây là gợi ý về chế độ ăn trong một ngày cho người có lượng đường trong máu thấp, theo Tin tức y tế hôm nay.
Bữa ăn sáng
Mọi người nên cố gắng ăn sáng càng sớm càng tốt sau khi thức dậy vì lượng đường trong máu có thể giảm vào ban đêm, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Bữa sáng có thể là trứng luộc chín và bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt; bột yến mạch với các loại quả mọng (mâm xôi, việt quất, dâu tây…); các loại hạt (hướng dương, điều …); sữa chua với quả mọng, mật ong và bột yến mạch; Nước hoa quả…
Bệnh nhân tiểu đường có thể thay thế đường bằng quế (rắc bột quế vào bữa sáng) để tránh tăng đường huyết vì quế làm giảm lượng đường trong máu. Uống nước trái cây không đường sẽ tốt hơn nước có đường.
Trứng luộc là món ăn sáng gợi ý cho những người có lượng đường trong máu thấp. Hình ảnh: Freepik.
Bữa trưa
Bữa trưa nên là một bữa ăn nhỏ nhưng giàu protein, chất béo lành mạnh và carbohydrate phức hợp giải phóng năng lượng chậm. Một số gợi ý bữa trưa cho người có lượng đường trong máu thấp và bệnh tiểu đường như bánh mì sandwich với cá ngừ, thịt gà; đậu phụ với bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, rau (salad); salad rau và các loại đậu nấu chín (đậu xanh, đậu đỏ …); cá nướng, khoai lang nướng ăn kèm với rau (gỏi) …
Người có đường huyết thấp cần biết chỉ số đường huyết (GI) của thực phẩm để kiểm soát số lượng và khẩu phần, tránh ăn quá nhiều làm tăng đường huyết. Người bệnh tiểu đường nên chọn thực phẩm có chỉ số GI thấp (dưới 55). Ví dụ, khoai lang có GI tương đối thấp và giàu chất chống oxy hóa, tốt hơn các loại khoai khác như khoai tây.
Bữa tối
Bệnh nhân tiểu đường, người có đường huyết thấp nên giảm ăn vào bữa tối. Một lựa chọn tốt cho bữa tối bao gồm protein và carbohydrate phức hợp. Những gợi ý cho bữa tối mà bạn có thể áp dụng bao gồm thịt gà hoặc đậu phụ với gạo lứt và rau, cá hấp và rau luộc hoặc salad, đậu hầm (đậu lăng, đậu cô ve, đậu gà) với nước sốt cà chua. ..
Đồ ăn nhẹ
Khi lượng đường trong máu thấp, bạn nên ăn nhẹ bổ dưỡng giữa các bữa ăn chính để giữ lượng đường trong máu ổn định. Mọi người nên bổ sung các món ăn nhẹ đảm bảo đủ vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh, protein và carbohydrate.
Ăn một bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính và gần giờ đi ngủ giúp giữ lượng đường trong máu ổn định suốt cả ngày và đêm. Một số lựa chọn ăn nhẹ lành mạnh như một quả táo nhỏ với một vài lát pho mát, một quả chuối với một vài quả hạch hoặc hạt, một lát bánh mì nướng nguyên cám với bơ nghiền, bánh quy giòn với một hộp nhỏ. cá mòi hoặc cá ngừ; rau (cà rốt, ớt ngọt, dưa chuột …) chấm với nước sốt, sinh tố rau …
Những người tập thể dục thường xuyên có thể cần ăn nhiều bữa hơn vì hoạt động thể chất liên tục có thể khiến lượng đường trong máu giảm xuống. Bạn nên ăn một bữa ăn nhẹ chứa carbs và protein trước khi tập luyện. Không tập khi bụng đói vì có thể gây hạ đường huyết trầm trọng và nhớ uống đủ nước cho cơ thể.
Một số lựa chọn đồ ăn nhẹ cho những người hoạt động thể chất bao gồm một số quả mọng và bánh quy giòn từ ngũ cốc, sữa chua với quả mọng, một quả táo với một thìa bơ đậu phộng và một lát pho mát. , một ít trái cây và hạt khô hỗn hợp, bơ đậu phộng không đường với bánh mì sandwich …
Thực hiện theo chế độ ăn uống phù hợp có thể giúp kiểm soát các triệu chứng và ngăn ngừa lượng đường trong máu giảm sâu. Giảm lượng đường đơn và tăng lượng carbohydrate phức tạp giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Bệnh nhân tiểu đường không nên bỏ hoặc trì hoãn bữa ăn, tránh thức ăn chứa nhiều đường (đồ ngọt, đồ uống có đường, nước hoa quả có pha thêm đường,…), chọn thực phẩm có chỉ số GI thấp, giảm hoặc bỏ rượu bia để kiểm soát đường huyết.
Ăn một lượng nhỏ carbohydrate (nước trái cây, bánh quy…) có tác dụng nhanh chóng trong việc điều trị các trường hợp hạ đường huyết nhẹ. Tuy nhiên, khi gặp các triệu chứng hạ đường huyết nặng, người bệnh cần nhanh chóng đến bệnh viện để tránh biến chứng. Nếu không được điều trị, các triệu chứng của hạ đường huyết có thể trở nên thường xuyên và nguy hiểm hơn.
Mai Cát
(Theo Tin tức y tế hôm nay)
